• BIST 104.001
  • Altın 145,411
  • Dolar 3,5083
  • Euro 4,1894
  • Batman : 17 °C
  • Batman Büyükşehir oluyor
  • İşkur Batman’da 378 işçi alacak
  • ‘Semt poliklinikleri Batman’ı rahatlatacak’
  • Batman Büyükşehir oluyor
  • İşkur Batman’da 378 işçi alacak
  • ‘Semt poliklinikleri Batman’ı rahatlatacak’

EKMEK İSRAFI İNSAFSIZLIKTIR!

05.02.2015 16:10
Zeki İnanç / Sosyolog

Zeki İnanç / Sosyolog

Hani derler ya “bu ne perhiz bu ne lahana turşusu”

Ekmek israfı için tam da söylenecek bir söz deyim yerindeyse

Sofralarımızın baş tacı, bereketi ve tüm dinlerde kutsal sayılan ekmeğe biz bu kadar

önem bahşederken peki neden bu kadar acımasızca israf ediyoruz?

Bunu düşündük mü hiç…

Bir sabah çöpleri dökmeye giderken çöp kutusundaki poşetler dolusu ekmeğin akıbetini görünce bu yazıyı yazma ihtiyacını hisettim.

Yahu ekmek çarpar diye boşuna dememişler

Ve el insaf dedim…

Sokakta yürürken yerde gördüğümüz bir ekmek parçasını öpüp alnımıza koyan ve sonra

bir duvar üstüne itinayla koymayı bilecek kadar madem duyarlı bir toplumuz.

Peki neden bu güzel tabloyu bozuyoruz,bir çuval inciri berbat ediyoruz.

Zengin olsun fakir olsun günde üç kez sofralarımıza gelen tadı, kokusu, bereketiyle

bir nimet olan ekmeği israf ederek kendimizede  ihanet etmiş olmuyor muyuz?

Bir yanda binlerce insanımız bir parça ekmeğe muhtaç iken diğer yanda milyonlarca ekmek maalesef çöpe atılmaktadır.

Bunun büyük çoğunluğunuda sırasıyla  hastaneler,yatılı okullar,öğrenci yurtları,oteller

lokantalar, fırınlar ve evlerdeki bilinçsiz tüketim sonucu oluşan bir trajik sonuç olarak karşımıza çıkmaktadır.

Şimdi kendimize soracağımız soru toplum olarak ekmek israfını nasıl önleyebiliriz?

Ekmek 36 saat tazeliğini korur, dört gün beklemiş ekmek bayatlamış sayılır.

Tüketebileceğimiz kadar ekmek alalım.

Ekmeğimizi derin dondurucuda saklayalım.

Bayat ekmekleri değerlendirmek için ısıtarak veya kızartarak değişik yemekler yapabiliriz.

Bu işin uzmanlarına göre bayat ekmeklerden 30 çeşit yemek seçeneği mevcuttur.

Ya da bayat ekmekleri hiç yemeyecekseniz ıslatıp ufaltarak kuşlara veya sokak hayvanlarına verebilirsiniz.

Toplu yemek tüketim yerlerinde ekmeğin dilimlenerek sunulması da bir çözümdür.

Fırınlarda üretimin talebe göre planlanması,uygun koşullarda muhafazası, pişirilmesi ile satışı arasındaki sürenin en aza indirilmesi, küçük gramajlarda ekmek üretimi çok önemli

ve dikkate alınması gereken bir konudur.

Fırınlarda çalışanlarında bu konuda eğitilmeleri elzemdir.

Toplum olarak bu konuda lütfen hasasiyet gösterelim.

Bu ekmekte çiftçinin, fırıncının, sizin alınteriniz mevcuttur.

İşyerinde, evde, okulda, hastanede, otelde, lokantada nerede olursa olsun poşetlere konulup çöplere atılacak olan ekmekler konusunda birbirimizi uyaralım, insafa davet edelim.

Şunu unutmayalım ki ekmek israfı da vicdansızlıktır, insafsızlıktır! 

Bu yazı toplam 963 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Batman Haber Gazete | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0-488 214 62 62 | Haber Yazılımı: CM Bilişim