• BIST 89.724
  • Altın 214,243
  • Dolar 5,3705
  • Euro 6,0673
  • Batman : 10 °C
  • Gözaltına alınan 27 kişi serbest bırakıldı
  • "Yeni hastanelere acil ihtiyacımız var"
  • Yardım amaçlı dağıtılan kömürler "sakıncalı" çıktı
  • Gözaltına alınan 27 kişi serbest bırakıldı
  • "Yeni hastanelere acil ihtiyacımız var"
  • Yardım amaçlı dağıtılan kömürler "sakıncalı" çıktı

Pekmez kazanları kaynamaya başladı

04.10.2018 13:58
Pekmez kazanları kaynamaya başladı
Sason ilçesinde pestil, Cevizli Sucuk (Şaran) ve pekmez zamanı geldi. Bağlarda şıra üzümleri toplanarak, suyu sıkılıp elde edilen şıralar kazanlarda kaynamaya başladı.

Yetişen üzümlerin toplanmasıyla köylerde üzüm pekmezi kazanları kuruldu. İlçede üzüm yetiştiricileri tarafından toplanan üzümler, daha rahat suyunu bırakması için kapalı bir odada en az bir gün bekletildikten sonra suyu sıkılarak şırası alınır. Alınan şıra büyük kazanlara koyularak odun ateşinde 24 saat kaynatılır. Belirli bir kıvama gelen şıra, pekmeze dönüşür.

KAZANLARDA KAYNAMAYA BAŞLADI

Sonbahar mevsiminin girmesiyle birlikte, bağlardan toplanan üzümleri, çuval içerisine koyarak şıra çıkarmaya başlayan vatandaşlar, elde edilen şırayı büyük kazanlar içerisinde kaynayan şıranın bulamaç haline gelmesinden sonra kesme, cevizli sucuk ( Şaran) ve pestil yapıldığını söylediler. Vatandaşlar, elde edilen pestil, cevizli sucuk ve pekmezi kendi ihtiyaçlarına ayırdıktan sonra satarak gelir elde ediyorlar. Bu sene bahar ayında yoğun dolu yağışından sonra cevizin az olması nedeniyle sucuklu cevizde az olacağı görülüyor.

 

 

Bu haber toplam 357 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Batman Haber Gazete | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0-488 214 62 62 | Haber Yazılımı: CM Bilişim