• BIST 96.455
  • Altın 222,078
  • Dolar 5,6626
  • Euro 6,5275
  • Batman : 17 °C
  • ‘Terörü destekleyen kim varsa hesabı sorulacak’
  • ‘Meme Kanseri, dünyada her yıl 1 milyon 700 binden fazla kadını etkiliyor’
  • Gazetemiz 18 yaşında
  • ‘Terörü destekleyen kim varsa hesabı sorulacak’
  • ‘Meme Kanseri, dünyada her yıl 1 milyon 700 binden fazla kadını etkiliyor’
  • Gazetemiz 18 yaşında

Pekmez kazanları kaynamaya başladı

04.10.2018 13:58
Pekmez kazanları kaynamaya başladı
Sason ilçesinde pestil, Cevizli Sucuk (Şaran) ve pekmez zamanı geldi. Bağlarda şıra üzümleri toplanarak, suyu sıkılıp elde edilen şıralar kazanlarda kaynamaya başladı.

Yetişen üzümlerin toplanmasıyla köylerde üzüm pekmezi kazanları kuruldu. İlçede üzüm yetiştiricileri tarafından toplanan üzümler, daha rahat suyunu bırakması için kapalı bir odada en az bir gün bekletildikten sonra suyu sıkılarak şırası alınır. Alınan şıra büyük kazanlara koyularak odun ateşinde 24 saat kaynatılır. Belirli bir kıvama gelen şıra, pekmeze dönüşür.

KAZANLARDA KAYNAMAYA BAŞLADI

Sonbahar mevsiminin girmesiyle birlikte, bağlardan toplanan üzümleri, çuval içerisine koyarak şıra çıkarmaya başlayan vatandaşlar, elde edilen şırayı büyük kazanlar içerisinde kaynayan şıranın bulamaç haline gelmesinden sonra kesme, cevizli sucuk ( Şaran) ve pestil yapıldığını söylediler. Vatandaşlar, elde edilen pestil, cevizli sucuk ve pekmezi kendi ihtiyaçlarına ayırdıktan sonra satarak gelir elde ediyorlar. Bu sene bahar ayında yoğun dolu yağışından sonra cevizin az olması nedeniyle sucuklu cevizde az olacağı görülüyor.

 

 

Bu haber toplam 341 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Batman Haber Gazete | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0-488 214 62 62 | Haber Yazılımı: CM Bilişim