• BIST 106.991
  • Altın 151,653
  • Dolar 3,6762
  • Euro 4,3196
  • Batman : 12 °C
  • Hamidi’den hızlı tren müjdesi
  • Bugün günlerden Batman Haber
  • Böbrek taşı hastaları şifalı suya akın ediyor
  • Hamidi’den hızlı tren müjdesi
  • Bugün günlerden Batman Haber
  • Böbrek taşı hastaları şifalı suya akın ediyor

Pekmez telaşı sardı

12.10.2017 18:21
Pekmez telaşı sardı
Sason ilçesinde hasat edilen üzümler pekmeze dönüştürülmeye başlandı. Bağ bozumuyla üzüm hasadına başlayan ilçe sakinlerini bir telaş sardı.

İlçe sakinleri, hasat ettikleri ürünleri en iyi şekilde değerlendirebilmek amacıyla uzun ve yorucu bir uğraşın sonunda üzümleri kış ayının vazgeçilmezi pekmeze dönüştürüyor. Üzümleri bağlardan toplayan ilçe sakinleri, büyüklerinden kalan usuller ve işlemlerle üzümleri sıkıp suyunu çıkarıyorlar. Üzümlerin sıkılmasıyla birlikte elde edilen üzüm özü, büyük kazanlarda saatlerce odun ateşinde kaynatılarak pekmez haline getiriliyor.

ÜZÜM PEKMEZİ BAŞLADI

Üzümden yaptıkları pekmezi kışın tükettiklerini belirten Tuncer Çelik, “Bağ bozumu yapıp topladığımız üzümleri, dedelerimizden kalan işlemlerle sıkıp suyunu çıkarıyoruz. Üzüm özünü cevizli sucuk ve pestil yapıyoruz. Çıkardığımız üzüm suyunu saatlerce kaynattıktan sonra pekmez yapıyoruz. Yaptığımız pekmezi kışın soğuk havalarda tüketiyoruz. Elde ettiğimiz pekmez özelikle kansızlık için şifa olduğunu biliyoruz. Kışın soğuk havalarda tüketilen bir bardak üzüm pekmezi bir gün boyunca tüm vücudu sıcak ve tok tutuyor” dedi.
Bu bahar ayında yağan dolu yüzünden fazla bir verim elde edemedik.

Bu haber toplam 80 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Batman Haber Gazete | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0-488 214 62 62 | Haber Yazılımı: CM Bilişim